الصفحة الرئيسية> صناعة الأخبار> كيف تؤثر طحن قهوة طحن على النكهة

كيف تؤثر طحن قهوة طحن على النكهة

February 28, 2023
أخبر تود ، بطل التخمير الأمريكي لعام 2014 و 2016 ، المؤلف أن تسلسل المواد المستخرجة من القهوة هو: الحموضة ، الحلاوة ، المرارة ، وأخيراً.

هذا يعني أنه أثناء التحكم في معدل الاستخراج ، يمكنك التحكم في مقدار المواد التي ستذوب في القهوة ، وبعبارة أخرى ، يمكنك تحديد نكهة القهوة. سواء كنت تصب أو تصنع الإسبريسو ، فهذه هي الإرشادات الأساسية لإنشاء وصفة تخمير ، وبالطبع حجم الطحن هو أيضًا اعتبار ، وسيؤثر حجم الطحن على تخمير.

ستؤثر أماكن المنشأ المختلفة ، والأصناف المختلفة ، وطرق المعالجة المختلفة على طعم القهوة. للرجوع إليها ، حبوب القهوة السابقة في الشارع:


How Grind Coffee Grinds Affect Flavor


انظر إلى الارتفاع: الارتفاع منخفض نسبيًا ، والفاصوليا فضفاضة في الملمس وليست مقاومة للاستخراج ، وعادة ما يمكن استخدام هذه الفاصوليا في الطحن المتوسط ​​، مثل البرازيل ، والفرق ؛ تعتبر الفاصوليا عالية الارتفاع صلبة ومقاومة للاستخراج ، وعادة ما تستخدم للطحن المتوسط ​​والرامة ، مثل بنما ، كوستاريكا ، ييرجاكيف ، كينيا.

انظر إلى درجة التحميص: التحميص العميق مثل البرازيل ، والانسليخ ، والطحن المتوسط ​​، أو التحميص الخفيف ، أو الضوء المتوسط ​​، استخدم طحنًا متوسطًا ناعمًا. عادةً ما يتم استخدام طحن المتوسطة خلال فترة رفع الفاصوليا من حوالي 7 إلى 14 يومًا ، ويستخدم الطحن الخشن لأكثر من شهر واحد. تعتمد المعلمات المحددة على المعلمات المحددة للفاصوليا.

يكون سمك طبقة المسحوق أكبر ، ووقت التلامس بين المسحوق والماء أطول. عادةً ما يكون المسحوق الناعم سهلاً في القاع ، ومن السهل استخراج المرارة بعد النقع لفترة طويلة ، لذلك يجب التحكم في كمية المسحوق الناعم. إذا كان هناك الكثير من المسحوق الناعم ، فيمكنك استخدام غربال مسحوق للحفاظ على مسحوق ناعم داخل نطاق معين.

أنشأت في Heshan ، مقاطعة قوانغدونغ ، Heshan Zilong Home Appliance Technology Co.Ltd. على جهاز المطبخ الصغير من عام 2007 ويبدأ أعمال OEM/ODM. الآن منتجاتنا الرئيسية تشمل طاحونة القهوة ، حليب حليب ، مطحنة اللحوم ، أدوات المطبخ الأخرى. يمكن أن تصل الطاقة الإنتاجية السنوية لـ Techonele إلى 600000 جهاز كمبيوتر وتجد المنتجات عملية بيع جيدة في جميع أنحاء العالم. للمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال بنا:
البريد الإلكتروني: info@techonele.com
Mobile: +8613822475832

اتصل بنا

Author:

Ms. jas

بريد إلكتروني:

info@techonele.com

Phone/WhatsApp:

+8613822475832

المنتجات الشعبية
You may also like
Related Categories

البريد الإلكتروني لهذا المورد

الموضوع:
الالكتروني:
رسالة:

Your message must be betwwen 20-8000 characters

We will contact you immediately

Fill in more information so that we can get in touch with you faster

Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.

إرسال